王柏杰出生于中国台湾，其父亲是一名政府公务员。父亲一心希望王柏杰能向自己一样通过读书走上为政府工作的道路。但是，国二时因交友缘故，变得贪玩不爱念书，成为老师眼中的问题学生。高一时，王柏杰被星探发掘拍广告，正式踏入娱乐圈。随后，王柏杰凭借出色的外形条件，在王心凌等台湾女歌手的多部MV中担当男主角。随后，王柏杰参加了电影《九降风》的拍摄，由此，进入影视圈发展。 曾志伟监制的《九降风》发掘了当时只有19岁还在念高中的王柏杰，他在片中演为朋友两肋插刀的血气方刚高中生，赢得台北电影节最佳新人奖。这之后，王柏杰正式进入影视圈打拼。在2009年年末大片《十月围城》里，王柏杰作为新人和众多大牌明星，其人气也迅速高涨。