安志杰1977年5月11日出生于美国，少年时代的他很喜欢成龙的电影，常在家里模仿电影里的动作。2000年初，他在一家酒吧里做男招待的时候，有人建议他去做演员，他放弃了自己不感兴趣的工作，只身去香港开拓他的事业。之后结识了徐克，在《黑侠II》中来接替李连杰的著名角色：黑侠。他还为这个角色去少林寺接受了一个月的体能和技巧训练。尽管评论和票房收入都不理想，他依然坚持表演，并且在动作和表演技巧上都有改进。他还因《少年阿虎》中的角色获得香港电影金像奖的最佳男配角。2005年，他和自己的偶像成龙一起出演了《新警察故事》。近几年也多出演动作片，作品有《男儿本色》、《三国之见龙卸甲》等，还在杜琪峰的电影《黑社会2：以和为贵》和《神探》中有演出，与汤唯合作的岸西影片《月满轩尼诗》等。